Han's 廚房筆記

香烤馬鈴薯佐特製番茄酸辣美乃滋醬是參考新買的食譜做的，

這本食譜也是今年三月出版的新書喔!!!

非常推薦這本食譜，不但做法都不難，照片也拍得好美:D

這道菜也是一試就成功！

馬鈴薯用烤的是很健康的吃法喔～

另外吃馬鈴薯也不用怕胖（其實某些馬鈴薯品種含水量頗高）

而且料理前切塊置於流動的水下洗一洗可將澱粉洗去喔！

沾醬是參考本食譜其他篇的，搭配馬鈴薯非常對味好吃~~~

材料

馬鈴薯1顆 / 橄欖油3大匙 / 帕馬森起司粉1大匙 / 鹽1小匙 / 

匈牙利紅椒粉1小匙 / 巴西里(洋香菜)1小匙

沾醬: 美乃滋 : 泰式甜辣醬 : 番茄醬 = 5:4:1  

from: 異國風馬鈴薯、地瓜、南瓜料理：主廚精選＋樂活輕食＋最受歡迎餐廳菜 (書在特價喔:D)

作法

1. 洗淨馬鈴薯表皮，把馬鈴薯切成適當的大小後放入鍋中

　 以流動的水沖洗馬鈴薯

2. 加入橄欖油、帕馬森起司粉、鹽1小匙、匈牙利紅椒粉、巴西里(洋香菜)後拌勻

　 讓馬鈴薯均勻沾上佐料

　 ps.因為家裡剛好都有~~所以不確定少加一味會不會有差別~~~

3. 烤箱預熱200度C，並把馬鈴薯排在鋪有烤盤紙的烤盤上

4. 送入烤箱烤30分鐘，馬鈴薯表皮會變皺，就完成馬鈴薯的部分:)

沾醬部分

1. 將醬料依比例倒入碗中拌勻即可:D

心得

真的十分簡單又健康!以它為零食比其他零食都好得多喔~~~~~

佐料的部分可以依個人喜好，喜歡多一點起司味就多加一些些:D

30分鐘就可以嘗到外酥內軟的好滋味喔！