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巧克力核桃餅乾是從朋友的臉書上得到的食譜,試做幾次之後調整的口味。

此款餅乾外皮酥脆,內部濕潤。

有些人不喜歡美式軟餅那種鬆軟、黏牙的口感,又覺得一般餅乾太乾硬的話,

就很適合嘗試這一個食譜~~~~

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提拉米蘇杯子蛋糕是在TLC的「名模烘焙坊」(Baking made easy)看到的,

當下馬上決定要做做看!除了很愛提拉米蘇之外,也很喜歡這個杯子蛋糕的概念。

因為以前做杯子蛋糕都沒有很成功啊,所以想透過這個練出一個端得上檯面的杯子蛋糕~~~

不過此蛋糕的作法看似很簡單,但我做到第三次才真的滿意!

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伯爵茶磅蛋糕是繼香蕉磅蛋糕後第二個磅蛋糕,因為磅蛋糕口感較扎實,其實不是很對我的胃口。

但是在看Masa的《在廚房玩:MASA的幸福點心時間》(我的生日禮物啊~~~)的時候,

發現Masa把磅蛋糕的做法稍微調整過了。

本來磅蛋糕是全蛋跟奶油、糖、麵粉一起混和均勻就可以,

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古典巧克力蛋糕終於在表姊來訪時一起試做了,

表姊為了孩子做他們喜歡的蛋糕,我自己則是純粹愛各種巧克力XD

其實做法也不難,然而常常在處理巧克力的時候常弄到油水分離(進垃圾桶~"~

這次也不例外,第二次拌勻巧克力和蛋黃時還是戰戰兢兢的~

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蛤蠣義大利麵佐松子九層塔青醬可說是義大利麵中最愛的口味了吧!

(其實有蛤蠣的都很愛!)

時常看到Curtis Stone或是Jamie Oliver製作青醬,心生嚮往~~~

青醬(pesto sauce)的主要材料是羅勒(Basil)以及松子(pine nut)加上橄欖油~~~~

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麻油雞腿麵線是媽媽入冬後會煮的招牌料理,也是我冬天最愛的一道料理!

最近天氣漸漸轉涼,也剛過立冬,所以立馬跟媽媽一起上市場採買材料~以便一飽口腹之欲!

麻油雞不管是搭配麵線或是白飯都十分美味,而且吃下肚後,都會有股暖意呢!!

而且材料作法都很簡單,不愧是入冬後的最佳良伴:)

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炸甜甜圈裹糖霜感覺是最近的潮流吧XD

而且因為它很單純又鬆軟的口感,一直以來也都很喜歡吃甜甜圈啊!

於是便尋找甜甜圈的食譜,一開始是看到Maggie有分享,

但後來選用這個材料簡單步驟較詳細的版本做參考。

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最近朋友推薦一個app【評食玩樂通】給我,是一個找餐廳用的app!

平常要找餐廳吃真的是頗困擾的,很容易窮盡~"~

想說來試用看看~~而且還有店家試吃活動~~~

所以就來到了台北東區的Toast Chat!貢獻出我第一篇食記啦^_____^

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紅豆雪花糕第一次是在學校附近的烘焙坊吃到的~~~

當時覺得驚為天人!一口咬下就充滿濃濃的牛奶、紅豆與椰子的香氣:)

雖然自己平常不愛吃紅豆,但竟然覺得吃不過癮!

五塊紅豆雪花糕要價50元,說來也是不算便宜,於是還是打算動手做做看了。

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巧克力舒芙蕾(Chocolate Souffle),是一道做起來令人又期待又害怕的甜點~~

它的特色在於,烘烤的過程中,要平均地膨脹到一定的高度!

但是!在出爐後,它漂亮的高度會在很短的時間內塌掉,所以有人說這是道稍縱即逝的美味!

而這道甜點也是很榮幸地受到好吃,日日好食誌 Bon Appétit![Bloggers!] 冬季甜點分享邀稿~~

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