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法式吐司佐巧克力熔岩是從旅遊生活頻道"Maggie魔法料理"學到的!

發現有這個節目後就很喜歡看!因為不像其他外國主廚的食材比較難取得,

Maggie魔法料理的食材比較平易近人,也可以煮出很多異國風料理~~~~

Maggie做的時候還有加草莓做裝飾,不過我就做個簡易版的~也已經夠好吃(夠肥)囉!

這集的主題是從便利商店就能取得的材料也可以變身美味的料理,

看到這道甜點就十分的心動~第一次嘗試還失敗了呢~

因為吐司不小心泡了太久就太軟爛了@@所以做的時候也要注意才行~~~~

 

材料

巧克力一包 / 吐司3片 / 牛奶 / 鮮奶油 / 無鹽奶油 / 細砂糖 / 雞蛋

from:Maggie魔法料理

 

作法

1. 準備一包巧克力切碎備用 

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2. 吐司三片去邊 

 ※邊邊也可以沾蛋液煎也很好吃喔!

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3. 打一顆蛋加適量牛奶及約兩大匙糖攪勻,還可加一些鮮奶油會更香!

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4. 吐司一片片放到蛋液中,每片都要充分吸收牛奶!

 ※但是切記千萬不可泡著太久!吐司會爛掉!

  還可用叉子稍微在吐司上插幾個洞有助吸收蛋液,但也不可以插太多喔~

5. 將巧克力夾在吐司之間共三層

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6. 用竹籤固定四邊,下鍋前讓吐司四邊跟底部都再沾過蛋液

7) 熱鍋加入植物油,準備無鹽奶油備用

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8. 底部呈金黃後,用夾子把吐司夾起,讓四邊也都可以呈金黃色(此時巧克力沒有流出來)

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9. 每一邊都要煎至金黃,這樣邊邊才會完全封起來

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10. 四邊都煎好後取下竹籤,煎最後一面,快好的時候加入無鹽奶油,

  吐司才會更香喔!!!注意太早加可能會燒焦~

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11. 這道甜點就是會需要很多油,煎好之後送入烤箱逼油!

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※入烤箱前很油亮!

同學還說造型很像雞蛋豆腐呢~~~

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12. 烤箱設定200度約5~6分鐘,看到油逼出來,取出吐司把油用餐巾紙吸掉之後就完成啦!

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14. 切開巧克力就會流出來喔!:)

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心得

奶油千萬不要太早加~第一次就是不小心太早了!所以一下就燒焦囉!

這道等冬天草莓的季節來了後,再做一個有草莓版本的:)

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han's kitchen 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • kdaf999
  • 又簡單又好學~~謝謝分享~~<<流口水中!!
  • 不用客氣!!!!:)

    han's kitchen 於 2012/10/25 01:00 回覆