Han's 廚房筆記

啤酒蛤蜊清爽又充滿蛋白質，

簡單兩個字：好吃

且掌握蛤蜊烹煮的時間就可以吃到粒粒飽滿的蛤蜊，

加上啤酒入菜的香，值得一煮再煮一吃再吃。

鮮蝦千層麵是我和弟弟的最愛！

尤其這道菜是我唯一吃紅醬的機會，

紅醬和白醬混合而成的粉紅醬(日本人認為的粉紅)莫名地讓人胃口大開。

千層麵製作雖然簡單卻有些麻煩以及成本不低，

鮭魚義大利麵佐花椰菜青醬也是從食在有健康學到的，

吃起來真的非常清爽，

帶著鮭魚香以及九層塔、洋蔥的香味，

還有綠色花椰菜製成的青醬讓人意猶未盡，

香蕉鬆餅佐香蕉奶昔如其名充滿著濃厚的香蕉味，

熱熱的水果其實讓我有點卻步，

所以這道點心稍微放涼後我覺得比較對我的胃口！

話說好像是用了比較熟的香蕉的關係，

芝麻和菓子照我媽說其實是傳統的「涼粉粿］，只不過這道和菓子用牛奶當做原料~~~

吃起來雖然沒有涼粉粿那麼Q彈，但這道點心的主角是黑白芝麻，可以補充鈣質！

這是今天帶回外婆家的小小伴手禮，阿姨說不黏牙又不膩，製作簡單值得嘗試！

↓ 鶯歌的好吃涼粉粿，四種口味

巧克力軟餅可說是我最愛的餅乾，平常想買一包都因為有點小貴而猶豫，

所以一直都想做做看，上網找了配方後，發現它其實也不難，

只是材料也稍微比較多樣一些，但享用的時候會忘了準備材料的麻煩~~~

稍微改了一下找到的配方，主要是減少甜度。

香菇雞湯茶碗蒸簡單又很營養好吃，雞湯的來源可以去市場買雞肉攤現成的，

或是自己買一塊雞腿，請老闆去骨，回家把雞腿骨加水蓋過，用電鍋蒸一杯水就有雞湯了。

而且雞腿還可以做別的菜！雞腿骨蒸出來的雞湯特別好喝（跟雞肉攤的口味一樣），

匈牙利牛肉給我的感覺有點像大鍋菜欸..............

愛吃番茄的人想必會愛不釋手，

就像我弟一樣。

不過這道菜材料很多準備起來有點小麻煩， 

金融家小蛋糕也是屬於把材料混和就可以完成的蛋糕，

除了它只需要用蛋白然後蛋黃該怎麼辦讓人有點不悅外......

它是一款香噴噴的蛋糕，我媽極愛它，不過不愛杏仁的人就無法愛它了。

另外多出來的蛋黃其實可以用來做蛋黃培根義大利麵:)

 醬煎牛小排是一道十分簡單快速的菜，而且非常下飯，

只要把簡單的材料備好，約十分鐘左右就可以上桌了！